TARTA DORAEMON

Buenos días a todos¡¡¡

Bueno, realmente tendría que decir buenas noches.......pero imagino que la gran mayoría veréis la entrada mañana por la mañana.....

Aquí me tenéis....que como parece que hoy el sueño no se apodera de mi cuerpecillo, voy a enseñaros la tartica que preparé para mi sobrino Alvaro, y mi hija Ainhoa por sus cumpleaños¡¡¡¡

Esta vez no he podido hacer paso a paso las fotos, porque fue una verdadera locura...

Tuve que hacerlo todo en la misma tarde.....opción poco recomendable.....porque cuando puse el buttercream de vainilla......tuve que meterla corriendo al refrigerador para que no se me derritiera¡¡¡¡¡

Bueno, os cuento de manera general cómo hice la tarta, que por lo que dijeron los cumpleañeros, y los no tan jovencicos, estaba muy rica.¡

Esta tarta la preparé con:

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

ALMIBAR DE NARANJA

MERMELADA DE ALBARICOQUE 

BUTTERCREAM DE VAINILLA

FONDANT PARA CUBRIR Y DECORAR LA TARTA.

Siempre es aconsejable hacer el bizcocho el día anterior, pero por diversas circunstancias no pude hacerlo.....y buuuuf........pasé verdaderos apuros...¡¡¡¡¡¡

El caso es que bueno, una vez tengáis hecho el bizcocho, para partirlo, ponéis los palillos como guias para que luego os encaje perfectamente cuando unáis ambas partes.

Untáis en ambos lados el almibar de naranja, y echáis un poco de mermelada de albaricoque en ambos lados. La mermelada para nada es imprescindible, pero mi hija la quería así......así que sus deseos se cumplieron¡¡¡

Unís ambas partes, usando la referencia de los palillos.

El buttercream de vainilla lo hice según la receta de una estupenda repostera, Mª Carmen, cuyo en lace os dejo AQUI. Estas son las cantidades:

200 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente

260 g azúcar glas

2 cdas leche semidesnatada

1 cta extracto de vainilla o aroma de vainilla

Con el buttercream, cubrí la tarta por todo, para que quedara lisa, y "sujete las migas" que se habían caido en el proceso de la preparación...

Una vez cubierta con el buttercream, enfriar en el frigorifico bien; media hora más o menos...

Y luego...a decorar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Siento no poder ofreceros más fotos........pero me resultó imposible¡¡¡¡

Este fué el resultado finaaaaal........TACHAAAAN¡¡¡¡

Espero que os haya gustado¡¡ A ellos,como podéis ver les encanto¡¡¡ Así que yo encantada¡¡¡

Me habría gustado hacer algún modelado de Doraemon....pero la verdad que requiere tiempo, y no disponía de él¡¡¡¡ Pero a ellos se les veía muy contentos¡¡¡ Y esa satisfacción no se paga con nada¡¡¡

Besico y hasta la próxima¡¡¡¡

PUDING DE PAN¡¡ NUEVA COLABORACIÓN¡¡ NUESTRO AMIGO DAVID¡¡

Buenas noches a todos¡¡¡

Bueno, lo primero quiero explicaros a través del blog, aunque lo hice a través de facebook, que debido a asuntos personales de gran importancia, me han impedido estar por aqui, y poder hacer o publicar cualquier receta.

Voy a intentar retomar poquito a poquito la vida en la "blogosfera", pero en la medida de lo que pueda....

De cualquier forma, si tenéis cualquier duda, escribidme¡¡¡ Que el correo si que lo reviso por si tenéis alguna duda, vale???

Pues nada, hoy volvemos con una nueva colaboración¡¡ Nuestro amigo David¡¡¡¡ David es el papá de un amiguico de mi hija. Así que estoy encantada de que haya querido colaborar con una recetica en el blog¡¡ Gracias David¡¡¡¡

Pues nada, aqui os dejo una riquisima receta, que además de ayudarnos a aprovechar ese pan seco que muchas veces nos sobra, está riquísimo¡¡¡

Aquí os dejo su recetica¡¡

Esta receta, la preparaba David con su madre. Es una receta muy sencilla para aprovechar esas barras de pan que te quedan después de calcular mal en una reunión familiar o esos trozos de pan duro que se van acumulando. 

Ingredientes:

3 huevos
6 cucharadas de azucar
2 barras de pan
Medio litro de leche
50 grs mantiquella
nueces

Modo de hacerlo:

Picar el pan en trozos no muy grandes.

Si el pan está muy seco remojarlo un poco salpicandolo con agua.

Se ponen todos los ingredientes en un bol y se baten.

Debe quedar como una papilla espesa. Si está muy espesa agregar un poco más de leche.

Poner mantequilla en el fondo del bol que vaya a ir al horno.

Poner en el horno a 180 ºC durante unos 20 min hasta que esté hecho.

Nota: Se le podría añadir también uvas  pasas, con las que quedará mucho más sabroso¡¡

Espero que os haya gustado¡¡

Yo estoy encantada de que compartáis con nosotros estas recetas. Así que cuando queráis, repetimos¡¡

Buenoooo, hasta pronto¡¡¡¡ Besicoooos¡¡¡¡

SOUQUET DE PESCADO: NUEVA COLABORACIÓN DE CARLOS¡¡¡¡

Buenas nocheees¡¡¡¡

Bueno, estoy muy contenta porque tengo dos colaboraciones nuevas¡¡¡¡¡¡ Esto es lo que me gusta...que compartamos nuestras receticas ricas, ricas....y así, disfrutamos todos¡¡¡¡

Hoy nuestro colaborador es Carlos, Carlitos para los amigos...ja, ja, ja...., y mi jefe en Unión 90 Asesores.

No sé si os he contado que además de ser mami de dos niñas preciosas, trabajo en una asesoria contable, fiscal, laboral, y consultoria empresarial...Ya veis que si te organizas un poco, da tiempo de hacerlo todo¡¡¡¡¡¡

Y por si queréis estar al día de las novedades más interesantes en lo que concierne a impuestos y la actividad empresarial en general, os dejo el link del Facebook: https://www.facebook.com/pages/Uni%C3%B3n-90-Asesores-SL/301148029921600

Pues nada, aqui Carlos nos ha querido dejar una maravillosa receta: SOUQUET DE PESCADO.

Os voy a dejar la receta tal cual él me la ha transmitido, para que no pierda su esencia. 

Por cierto Carlos, ya es hora de que probemos alguno de estos platos tan ricos que preparas.....o sino con una tortillica de patata, también nos conformamos¡¡ ^_^

Aquí os dejo su recetica¡¡

Os voy a presentar uno de mi platos más ricos, quizás el que más me gusta, el “souquet de pescado”. Este nombre viene de la costa catalana y valenciana del norte. Se denominaba souquet al guiso que hacían los pescadores al acabar el día con los pescados que no podían vender. Siempre lleva patatas, si no las lleva es una zarzuela (de pescado o de marisco). El resto de los ingredientes pueden variar, pero eso sí, respetando siempre el caldo de pescado, el pescado y las patatas. 

Yo hoy he utilizado, para cuatro personas lo siguiente: dos colas de rape, dos filetes de cabraroca, ocho gambones,  anillas de sepia, almejas, patatas, cebollas, tomates, ajos, perejil, avellanas, pimienta blanca, pan seco, harina, aceite y sal. ¡Ah! que se me olvida, una vaso de vino blanco.

Empiezo haciendo un caldo de pescado con las espinas de las colas de rape, las cabezas de las gambas,  una espina de merluza que tenía congelada y perejil.

 Puesto este puchero en el fuego a cocer un rato, comienza el baile. Vamos a pasar todo el pescado por la sartén con un poquito de harina. Solo sellarlo, para que se queden todos sus jugos en el interior.

El rape, la cabraroca y la sepia los salamos antes de pasar por la harina. Primero paso las gambas, y sobre el aceite de éstas frío los ajos, las avellanas y el pan, para hacer la picada. Luego, en el mismo aceite paso el pescado.

Después de esto ponemos a pochar la cebolla cortada en trocitos pequeños. A mí me gusta dejarla en la salsa, junto con el tomate sin pasar, que la salsa sea un poco rústica. Si queréis podéis pasar la cebolla y el tomate si no os gusta encontrároslos en el plato.

Como véis en las fotos anteriores he preparado los ingredientes de la picada en el mortero para prepararla mientras se pocha la verdura.

Cuando la verdura está pochada añado la patata, cortada en ruedas gordas, y el vino blanco. Una vez reducido el vino le pongo el caldo de pescado y dejo cocer hasta que la patata esté al punto. No sé deciros cuanto tiempo porque depende de la patata, y ésta depende de cual sea y de en qué época del año estemos. Ahora resulta que tenemos que hacer un cursillo para comprar y utilizar las patatas, con toda esa variedad que nos ofrecen.

Cuando las tengo hechas añado el pescado, las almejas y la picada. Vigilo que se abran todas las almejas y dejo reposar a fuego lento unos diez minutos. Luego pongo las gambas encima y una ramita de perejil en el centro. Ya podéis preparar bien de pan y no le pongáis nada por delante, o algo muy fino, o de aperitivo, es un plato con sustancia que merece la pena disfrutarse como plato único.

Bueno, bueno, bueno....no es un plato que tiene una pinta estupenda?????

A mi me ha encantado¡¡¡¡

Esperamos esa tortillica de patataaa¡¡¡

Espero que a vosotros también os haya gustado¡¡¡¡

Besicos y en breve la siguiente colaboración¡¡¡¡ Disfrutad del fin de semana¡¡¡¡ 

UNA DULCE FANTASIA.........: UN SUEÑO HECHO REALIDAD¡¡¡¡

Buenas noches a todos¡¡¡¡¡

La entrada de hoy es una entrada especial…….Especial por varios motivos……porque es un sueño, que pronto se va a hacer realidad…..un sueño y unas ilusiones puestas en común, que poco a poco han ido dando sus frutos…..y ya se está gestando…..

“Una Dulce Fantasía”

Y os preguntaréis…qué es esto????

Son unos talleres muy especiales que hemos decidido impartir Ana, de Fantasía en Tu Piel, y yo.
En estos talleres sobre todo queremos hacer disfrutar tanto a adultos como a niños.  
En ellos, decoraremos galletas de la temática que gustéis, o la que os propongamos, como la que ahora os vamos a enseñar (Peppa Pig). 

Decoraréis galletas, tanto niños, como adultos.

Mientras los adultos practican más tranquilos, Ana maquillará a los niños de esa misma temática elegida. 

Y además de esto, disfrutaremos de una riquísima merienda¡¡¡¡ Elaborada por nosotras, y buscando recetas adaptadas a todo tipo de gustos. 

Aquí os dejo el blog de Ana, para que veais los maquillajes tan bonitos que pueden llegar a prepararse: fantasiaentupiel.blogspot.com

Y bueno, en cuanto a galletas, os voy a ir enseñando en las entradas las galletas que podemos hacer, aunque también cualquier idea podéis proponernos e intentaremos llevarla a cabo¡¡

  

 

Estos talleres, los prepararemos en breve....esperamos tenerlo todo preparado para octubre¡¡¡

Pero si queréis que os contemos más, o que organizemos uno, no tenéis más que escribirnos a midiarioderecetas@gmail.com, o fantasiaentupiel@gmail.com.

Estamos emocionadas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Esperamos que os guste la idea, y que disfrutéis mucho con los talleres¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Besicos, y os vamos contando más cosicas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

ESPAGUETIS CON VERDURITAS: RECETA APTA PARA CELIACOS¡¡

Buenas tardes¡¡¡¡¡¡¡¡

El otro dia, tuve una agradable visita en mi casica¡¡¡ Venía mi amiga Patricia comer¡¡¡¡ Hacía mucho tiempo que no nos veíamos, así que estaba encantada.

Claro, al venir ella quería poner algo especial....pero claro,.....había olvidado un pequeño GRAN DETALLE.....MI AMIGA ES CELIACA¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Así que claro...no podía poner cualquier cosa...mis riquisimos pimientos rellenos no podían ser.....llevaban harina¡¡.....¿¿¿qué le podía poner para comer?? 

El caso es que tenía que ser muy cuidadosa, porque según me cuenta, ahora que se lo habían detectado, se encontraba mucho mejor, y que cada vez que come algo que no "debe" le sienta muy mal....

El caso es que, a raiz de esto, me he dado cuenta de la de alimentos que no pueden comer¡¡¡

Tampoco podía prepararle mis pasticas de te....

Bueno, al final, me decanté por un plato muy sencillo, y rápido, ya que no disponíamos de mucho tiempo....unos espaguetis con verduritas¡¡¡¡¡ Espaguetis sin gluten, por supuesto¡¡¡

Estuve echando un vistazo a todos los productos que había en el mercado...madre mia....como desconocía este mundo...hay un monton de cosas¡¡ Pero la verdad que ahora podemos encontrar estos productos fácilmente.

Pues nada, aqui tenéis la recetica de hoy¡¡

INGREDIENTES:
- Espaguetis sin gluten
- 1 Puerro
- 1 Tomate
- Zanahoria
- Cebolla
- 1 Calabacin
- Aceite de Oliva
- Sal



Picamos todas las verduritas.

 Mientras tanto, ponemos en un cazo agua a hervir, y echamos los espaguetis, sal y un chorrito de aceite de oliva. Los tuve 15 minutos, tal y como recomendaba este fabricante.

 Luego, puse a rehogar todas las verduras en la sartén. Primero, la cebolla, zanahoria, puerro y calabacin.

Y cuando estaba ya bastante rehogado, añadi el tomate picadito sin piel.

Una vez que esté todo en su punto, añadimos los espaguetis para rehogarlos junto con las verduras.

Yo suelo añadir a este plato un chorrito de salsa de soja, pero como no sabía si Patricia podía comerla, y si le gustaría, no la eché. Pero os aseguro que con la salsa de soja están RIQUISIMOS¡¡

Y ya una vez rehogado todo, está listo para comer¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Bueno, como veréis es una receta muy sencilla, pero rica, y apta para todo tipo de públicos¡¡¡¡¡ Y nosotras, estuvimos muy agustico¡

Añadir que no hay ninguna diferencia entre los spaguetis que como habitualmente, con los que son aptos para celiacos. La verdad que son exactamente iguales, riquisimos¡

Espero que os haya gustado¡¡¡

Hasta la próxima¡¡¡ Besoooos¡¡¡¡

TARTA BEBE....EL NACIMIENTO DE ALGO MUY ESPECIAL...

Buenos dias¡¡¡¡

Hoy os traigo una entrada cortita....os quiero enseñar esta tarta que he preparado para merendar esta tarde....

Como véis, es el "nacimiento" de un bebé...y es que esta tarde, va a nacer algo muy especial....algo que me está aportando mucha satisfacción y alegria.....alegria muy necesitada en estos tiempos tan dificiles....

Esta alegria la voy a compartir con Ana, de Fantasia en tu Piel, que los que lleváis tiempo siguiendome, sabéis que es mi amiga, y cuñada¡¡¡¡

Como veréis, hay que pulir algunos detalles, pero ha quedado bonita.....como lo que nacerá a partir de hoy¡¡¡¡¡

Espero en breve compartirlo con todos vosotros¡¡¡¡
Besico y buen fin de semana¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

APERITIVO DE PATATAS FRITAS CON TRES SALSAS, AL GUSTO DE LOS COMENSALES¡¡¡

Buenas tardes¡¡¡¡¡

Bueno, ya sabéis que en veranito, toca publicar menos...con mis niñas por casa, es imposible cocinar, fotografiar, ....

Así que hoy me he decidido por hacer una entrada fácil, rica, y muy interesante¡¡¡¡¡

Interesante.....y diréis...¿¿por qué interesante???? Porque el ingrediente principal, las patatas fritas, vienen acompañadas por tres salsas que tienen una salsa base común: MAYONESA SIN HUEVO.¡¡¡

Si, si, habéis leído bien, mayonesa sin huevo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Ideal para el verano...poder comer una rica mayonesa casera, sin miedo a que se nos ponga mala con las altas temperaturas características de este buen tiempo que estamos teniendo.......

Así que aquí van los ingredientes de esta receta¡¡

INGREDIENTES:

* Patatas (Frescas, o congeladas, al gusto)

* Leche entera

* Aceite de Oliva Suave 

* Kepchup

* Un diente de ajo

* Sal

Bien, en cuanto a las patatas, yo esta vez me he decidido por las congeladas. No suelo ser consumidora habitual, pero de vez en cuando, reconozco que no viene nada mal tenerlas ya cortaditas listas para freír, y a los niños, les parece que estamos comiendo algo más "especial", así que suelo tener una bolsica en mi congelador.

Ponemos el sartén en el fuego, y cuando esté bien bien caliente, echamos las patatas. (También tenía la opción con estas patatas de hacerlas en el horno, pero como con este calor no hay quien encienda el horno, preferí freírlas).

Echamos sal al gusto.

Mientras se fríen, comenzamos a preparar nuestras salsas¡¡¡

Echamos en el vaso batidor el aceite de oliva. 

Luego, la leche, y la sal.

Como veréis en esta receta no he marcado cantidades, porque lo hago completamente a ojo. 

Empezáis a batir con la batidora. Si observáis que no espesa, vais añadiendo poco a poco aceite de oliva, hasta que veáis que va espesando.

Cuando coja la textura que nos guste (a mi no me gusta muy espesa), pasamos a separar en tres recipientes nuestra mayonesa.

En el primero, lo dejaremos tal cual.

En el segundo, añadiremos kepchup para obtener salsa rosa.

Y la tercera parte, la dejaremos en el vaso batidor, y le añadiremos un diente de ajo ( o algo menos, según el gusto de los comensales) y lo batiremos.

Y ya estará lista nuestra tercera salsa¡¡¡¡¡

Ahora, será el momento de ver si nuestras patatas han cogido ese color doradito que tanto me gusta.....Sacaremos a un plato para que absorba todo el aceite, y emplatamos¡¡¡¡

Yo normalmente ya sabéis que como más comida casera que precocinada o congelada, porque bueno....esta claro que a veces los horarios y obligaciones no te permiten cocinar, .....

Pero he de reconocer que estas patatas que compré en esta ocasión, me han sorprendido gratamente......No tenían ese sabor a "congelado" que suelen tener los alimentos, y la consistencia y sabor eran muy buenos....

A mis chicas, les encanta que les prepare así las patatas....así las pueden comer solas, e ir untando a su gusto en la salsa que más le apetezca.

Advertiros también que según el aceite que uséis, dará más o menos sabor a la salsa. Tenedlo muy en cuenta, porque al no llevar huevo, se intensifica más el sabor del aceite que uséis.

Bueno, espero que os haya gustado esta "mayonesa", rica, y muy idónea para este tiempo¡¡¡¡

Besicos y que paséis buena semana¡¡¡¡