Bienvenido a Mi diario de Recetas y Repostería Creativa¡¡¡

Este blog está pensado para que podamos compartir muchas recetas navarricas de aperitivos, repostería....
Pero no solo para publicar recetas propias. Si te apetece, mándame una receta detallada,, y unas fotos para que la publiquemos, y la compartamos todos¡¡¡ Te animas??

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viernes, 21 de agosto de 2015

COOKIES¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Buenas noches a todos¡¡¡¡


Bueno, algunos ya sabéis por facebook, y otros igual no, que últimamente no me encuentro con el estómago muy bien, y eso está haciendo que cocine menos.....y claro, he "malacostumbrado" un poco a mis peques.....y no hacen más que pedirme galletas....cupcakes.....garrotes.....ja, ja, ja, ja....Vamos, cualquier cosa dulce y rica¡¡¡¡¡¡¡¡

Y bueno..la verdad que entre el calor, y mi mal temple...pues no tengo muchas ganas de cocinar.....y un día, trasteando por la red...ahí ví una empresa que se dedicaba a vender Cookies on line.....One Big Cookie

La verdad que no había visto nunca vender las galletas on line, si decoradas...pero lo que son pastas de te, cookies....no........y por un lado pensé....pero ..¿¿¿cómo llegarán???? ¿¿Cómo harán para que lleguen enteras?? porque son muy frágiles claro¡¡¡ y.....Estarán ricas??? Porque claro...a mi me gustan las galletas....con saborico casero¡¡ Claro, despues de todas las que hemos probado.....Y el caso es que bueno....entre un mar de dudas....Me decidí a probarlas¡¡ Bueno, más que nada, mis chicas me animaban a que las compraríamos¡¡ ja, ja, ja, ja¡¡¡

El caso es que bueno...decidí comprar variadas....puestos a probar.....Y después de pensarlo bien hice el pedido¡¡¡

Y después de hacer el pedido....a esperar¡¡¡ 

Y POR FIN LLEGÓOOOO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


La verdad que el paquete, como véis, muy bien embalado....Teníamos una curiosidad¡¡ ja, ja, ja....Yo por un lado, mis inquietudes....como habrán llegado....estarían buenas??? y mis hijas querían comerlas yaaaaa¡¡ sin abrirlas¡¡¡ Parecía que ese paquete era la gran fiesta¡¡¡¡ ja, ja, ja, ja

Como no sabía como venían, las abrí con mucho cuidado....
Bien enbaladas....protegidas....muy buena pinta tenía el envío....... Y por fin, llegó el momento que todas esperábamos¡¡ ja, ja, ja¡¡¡ Mis hijas no podían más¡¡ Querían ver sus Cookies¡¡¡


OOOOHHH¡¡ LAS PRIMERAS ESTABAN LAS DE LACASITOS¡¡¡¡¡¡MIS HIJAS EMPEZARON A GRITAR BIEEEEEEEEEEN¡¡ JA, JA, JA, JA

Y DEBAJO, LA SEGUNDA TANDA DE COOKIES¡¡¡¡
La verdad, que no me imaginaba que las galletas venían así, envasadas al vacio, intactas, PERFECTAS¡¡¡ Ni una cookie rota, y con un metodo de envase super higiénico¡¡ Qué buena sensación me dió¡¡¡

Y bueno, os podéis imaginar que mis hijas rápidamente, y sin darme cuenta, ya me estaban trayendo las tijeras y el plato para comerlas¡¡¡ Menuda fiesta se montó en poco tiempo¡¡

Bueno, viendo sus caras, os imagináis como estaban de contentas, no??? Pues mirar sus caras después de probarlas¡¡ ja, ja, ja
Probando...................Saboreando.....................................¿¿¿Y cual es su opinión????            
EXQUISITAS MAMI¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
La verdad que las brujas de ellas casi no me dejaron tiempo para fotografiarlas y probarlas tranquilamente¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Os cuento....las que tienen Ainhoa y Leyre, son las cookies con Lacasitos, y la Cookie de tres chocolates....Les encantaron¡¡¡¡ Y la verdad que me han sorprendido muy gratamente. Pensaba que igual al venir al vacio, perderían igual ese toque crujiente y a la vez blanditas, y que va¡¡ todo lo contrario¡¡ Mordías, y la sensación que tienes es que está crujiente, y a medida que la vas saboreando, está blandita¡¡ Vamos, para mi, perfecta¡¡ Y luego la más básica, tiene el sabor que tenían antes las galletas que vendían en las pastelerias de toda la vida.....con ese saborcito que ahora es muy dificil encontrar....Jo,así que me vi encantada¡¡

Luego claro, yo quería probarlas, y mis peques me cogieron el movil y fotos que me sacaron claro¡¡




Mirad qué buena pinta tenían....

Las clásicas de Lacasitos...buenísimas...........también con coco....

En cuanto me despistaba...iba a probarla o sacar una foto y aparecía mi hijaaaaaaaaaaaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

La verdad, que ha sido una experiencia super buena, y me apetecía contarosla. Además de sabrosas, caseras....ummm...tienen el saborcico que tanto han olvidado los nuevos obradores...Y la forma de envío, impresionante. En perfecto estado, e higiénico 100%. 

Darle desde aqui la enhorabuena a One Big Cookie porque han conseguido un producto de excelente calidad, y recibido en perfectas condiciones. 

Y si os animáis a probarlas, ya me contaréis qué os han parecido¡¡ Yo estoy encantada¡¡ y mis chicas...han visto saciada su sed de cookies¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Bueno.....Espero que la próxima entrada sea ya con una receta propia¡¡¡

A ver si hay suerte y voy poco a poco mejor....y os compenso con una entrada rica, rica, rica¡¡

Besicos y hasta la próxima¡¡¡¡

lunes, 25 de mayo de 2015

CUPCAKES DE CHOCOLATE DE BE SWEET SITGES

Buenas tardes a todos¡¡¡¡

Esta tarde os traigo una recetica muy sencilla pero muy rica¡¡¡¡¡¡¡¡

¿Os acordáis hace un mes aproximadamente, que hice una compra pequeñica en una tienda llamada Be Sweet, de Sitges, y me regalaron un paquete de chocolate junto con una receta de cupcakes??
Pues la verdad, me pareció todo un detalle, porque hoy en día, cualquiera no tiene (o no puede) tener detalles, y es una forma de mimar al cliente. Y me encantó¡¡¡
Así que pensé....¡¡¡ en cuanto pueda, haré la recetica¡¡¡

Y dicho y hecho¡¡ Aquí estoy para contaros la receta y el resultado¡¡¡

INGREDIENTES:

90 GR DE AZUCAR
50 ML DE ACEITE DE GIRASOL
2 HUEVOS TAMAÑO L
100 GR DE HARINA
1,5 CUCHARADITA DE LEVADURA
1,5 CUCHARADITA DE VAINILLA
175 GR DE CHOCOLATE
100 ML DE LECHE.

Yo, os voy a ser sincera....como tenía harina con levadura, he cogido y he usado la que tenía. Pero el resultado seguro que es exactamente igual¡¡¡

Para comenzar, precalentamos el horno a 180º.

Luego, deshacemos el chocolate en el microondas, y dejamos que se temple.

Mezclamos el aceite con el azucar, la vainilla y los huevos, uno a uno.

Incorporamos el chocolate.

Por último, cuando todo esté bien integrado, añadimos la harina y la levadura tamizada, poco a poco, y al mismo tiempo la leche.

Distribuimos en las bandejas con las cápsulas previamente dispuestas.

Horneamos. En la receta que me enviaron, los tiempos variaban bastante..pero como ya conozco mi horno, y lo he horneado 22 minutos.
Dejamos reposar cinco mintuos en las bandejas de cupcakes............. Y aquí tenemos nuestros cupcakes de chocolate¡¡¡¡¡
Como estos cupcakes son para mis peques, hoy no he querido añadir ningún buttearcream....pero si queréis un chocolateado total, podéis hacer un buttearcream bien sencillo y menos dulce: Mantequilla con Nutella¡¡¡ Os aseguro que queda riqúisimo¡¡¡
Como véis, quedan genial¡¡ Queda una costrita más fuerte porque hemos utilizado chocolate fundido. Pero el interior es PERFECTO¡¡¡ MIRAR QUE ESPONJOSA QUEDA¡¡¡

Y en cuanto al sabor.........RIQUISIMAS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Una receta rica, rica, rica, y que os encantará sin duda.

Desde aquí, agradecer a Be Sweet Sitges el detalle¡¡¡ No siempre se reciben, y menos cuando haces una compra chiquitica como la que hice yo, así que UN MILLÓN DE GRACIAS¡¡

Bueno chicos y chicas, espero que os haya gustado....

Otro día, más, y mejor¡¡¡

Besos, y que tengáis buena semana¡¡¡¡¡¡¡¡

sábado, 18 de mayo de 2013

NEVADITOS

Buenaaas¡¡¡
Los nevaditos ha sido la tipica pasta de marca Reglero que en mi casa se compraba, y nos encantaba a todos¡¡ La verdad que nunca me había planteado hacerlos, hasta que un día, ví que Noe, de las Recetas de Noe, los había publicado.

Y como me parecieron tan fáciles, dije...pues voy a probar¡¡¡¡

Y dicho y hecho, los probé, y la verdad que el resultado no podía ser mejor¡¡ Buensimos¡¡¡¡¡

Así que yo también voy a compartir la recetica en el blog¡¡ Espero que os guste¡¡¡

INGREDIENTES:

500 grs de harina
200 grs de manteca de cerdo
80 grs de azúcar
125ml de vino blanco y una pizca de sal
Azúcar glass para cubrir.


En una fuente ponemos la mitad de la harina y añadimos la manteca reblandecida ( o bien un poco al micro o bien dejándola 2 horas fuera de nevera ) la sal, el azúcar y el vino.. 

Removemos y vamos añadiendo el resto de harina. Pasamos para una superficie lisa y seguimos amasando hasta que no se nos pegue a las manos.
Extendemos la masa hasta que queden 6mm de grosor.
Con un cortapastas redondo, cortamos y  ponemos en una bandeja de horno, con papel vegetal y al horno unos 20 minutos a 180º.(Bueno, este es el tiempo de Noe. En mi horno han sido 30 minutos)
Dejamos enfriar y pasamos por azúcar glass
Y los tendremos listos para tomar con un cafecitooo¡¡¡
La verdad que estoy encantada con esta receta¡¡ Facil, y rica¡¡ Y cunde mucho¡¡
Y a vosotros, qué os ha parecido?? Os ha gustado??

Muchas gracias Noe por compartirla¡¡

Besicos¡¡¡¡¡

viernes, 11 de enero de 2013

PALMERITAS

Holaaa¡¡¡

Qué tal ha ido la semana??? 
La verdad que no iba a publicar nada en unos dias, pero se me ha ocurrido ofreceros una recetica para poder hacer este fin de semana....podéis llamar a vuestros amigos, familiares...a tomar un café acompañado de unas ricas palmeritas de hojaldre¡¡¡

Vais a dejar impresionados a vuestros invitados¡¡¡ Riquisimas¡¡¡ 

Y además, son super super fáciles de hacer, y cuesta poco tiempo y dinero¡¡¡ Importantisimo¡¡¡¡

Pues nada, ahí va la receta¡¡

INGREDIENTES:

- Masa de Hojaldre
- Azucar

¿¿Más económica imposible, no???¡¡¡ 

CONSEJO IMPORTANTE: A ver, yo os doy mi opinión sobre la experiencia con las distintas masas de hojaldre del mercado: He probado desde la marca blanca más económica (0,79 €) hasta de las más caras...Y la verdad que existe una gran diferencia...Yo, que queréis que os diga....el resultado NO ES EL MISMO. Mi experiencia me dice, que las mejoras masas para ESTA RECETA, son las de LA COCINERA O CASA TARRADELLAS. No me han pagado por hacerles publicidad, eh?? ja, ja...pero para las palmeritas, de verdad que son las mejores...Por su sabor, por la forma en que sube la masa...por su tacto crujiente y hojaldrado cuando la comes.....

Vamos, con otras masas mal no queda....¡¡¡ Pero no queda igual de bien...¡¡¡ Pero bueno, también hay que tener en cuenta la economía familiar¡¡¡ Cada uno, en la medida de lo que pueda...

Otro punto a tener en cuenta es que debéis trabajar con la masa fria. No hay que sacarla con antelación. 

Una vez extendida sobre la mesa, debéis echar el azucar. Pasar el rodillo para que se quede impregnado.



 Le dais la vuelta, y hacéis la misma operación por el otro lado.

Una vez hecho esto, comenzar a doblar la masa como se ve en las fotos:



Como veréis, esta masa era redonda. No tiene más importancia. Dobláis hasta la mitad de la masa.


 Volvéis a doblar. Y para finalizar, ponéis una mitad sobre la otra.


Al empezar a trabajar la masa, poner el horno a calentar, a 200º.



 Comenzáis a cortar aproximadamente en trozos de un dedo de grosor.


Y os quedará una palmerita así.

Yo lo que hago para que queden más monas, las doblo como muestro en la siguiente imagen: Meto las esquinas hacia la parte interna. Perdonar por las fotos, pero pensaba que salieron bien, y al pasarlas al ordenador vi que no...
..

Las colocamos todas en la bandeja del horno.  Os saco esta foto tan fea, para que veáis la distancia que hay que dejar entre las palmeras....



El horno debemos precalentarlo a 200º. Una vez que haya tomado la temperatura, meteremos las palmeritas 20 minutos, a 200º. (Dependiendo de la masa, tal vez necesite un minuto más o menos. Estad atentos).

Deberán tener este aspecto: tostaditas por fuera, y más blanquitas por dentro. Y mirad cómo han acabado de junticas, con la distancia que habíamos dejado¡¡




Y las palmeras estarán listas para comer¡¡¡¡




 Quedan RIIIQUIIIISIMAS¡¡¡ Probad, que sorprenderéis¡¡¡

Que disfrutéis del fin de semanaaa¡¡¡ 

Y bienvenidas a mis nuevas seguidoooras¡¡¡¡GRAAAAAACIAAAASSS Besooos¡¡¡

NOTA: Iba a decir que voy a pedir a los Reyes Magos una cámara nueva de fotos para mejorar...pero ya se han pasado¡¡¡ A ver si  en las rebajas poner oferticas buenas...o para mi cumple¡¡ Que es en marzo¡¡¡ja, ja...