PANCAKE- TORTITAS

Buenos diaaaas!!!

Madre mia....cómo pasa el tiempo, verdad?

No había una publicación.....no sé desde cuando...y no lo voy a mirar...ja, ja, ja...

La verdad que las peques han ido creciendo, y a medida que han ido creciendo, aumentan las ocupaciones, y mi dedicación al blog y a la cocina...ha sido menos de la que me gustaría...

Pero aquí estoy de nuevo¡¡ Aunque sea en unas circunstancias que no nos gustaría...pero vamos a darle la vuelta a la situación.

Vamos a desayunar algo rico ?? ¿¿Os apetece??

A los peques les encantan, y podemos acompañarlo de dulce,salado,frutas....al gusto!

Venga, receta NIVEL PRINCIPIANTE 😄😄😄

Esta receta pueden prepararla los peques. En casa,las hacen mis hijas 😊😊

PANCAKE- TORTITAS

100 GR Harina
1/2 Vaso de Leche
1 Huevo
1 Cucharada de Azúcar
1 Cucharadita de levadura

Mezclarlo todo bien. Si os quedan grumos,podéis batirlo con batidora.

Calentar la sartén, con una nuez de mantequilla.

Y cuando este deshecha,echar dos cucharadas (yo uso el saca bolas de helado)

Cuando esté doradita por un lado,darle la vuelta.

Y una vez acabéis de dorar la otra parte,estará lista para servir 😊😊😊😊

Si la hacéis, mandar la foto o eriquetarnos!! Que nos hace mucha ilusión!!!

Espero que os guste,y si necesitáis más ideas no tenéis más que pedir

Un abrazo,y ánimo! Que ya falta menos!!

TURRON DE CHOCOLATE CON GALLETAS OREO

Buenas tardes a todooooooos¡¡¡

Cuanto tiempo sin escribir por el blog, verdad??
Demasiado...lo sé....😥Y lo siento muchisimo¡¡¡ Poco a poco he ido practicando y publicando en Facebook las novedades , y descuidando a su vez el blog....

Y no os podéis hacer a la idea la pena que me da¡¡¡¡ Pero cuando creía que iba a disponer de más tiempo ...Ha sido justamente todo lo contrario...

Pero bueno...Sabéis que si tenéis dudas, recetas o consejos, podéis escribirme que encantada os atenderé. Y sino también a través de Facebook o Instagram (Laura Arroba). Os dejo aqui mi correo para que lo tengáis a mano: midiarioderecetas@gmail.com

Yo sigo sin renunciar a mis sueños....a mis hobbies.....y quiero seguir estando por aqui, y mantener mi pequeño espacio....Este espacio donde disfruto tanto...Y ójala disfrutéis tanto como yo lo hago compartiendo con vosotros este apartado....😍

Hoy traigo una receta muy sencilla...y bueno........más que una receta.......ha sido un  EXPERIMENTO¡¡¡¡¡¡¡ pero de los buenos¡¡¡ ja, ja, ja¡¡¡

Mis chicas llevaban tiempo pidiéndome que hiciéramos algo nuevo....y como se acerca la Navidad, que mejor idea que hacer turrón casero¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Pues bien, ellas tienen especial predilección por dos turrones, el de CHOCOLATE CON LEHE Y OREO, Y CHOCOLATE CON LACASITOS.....El caso es que pensando en cómo hacerlos, pensamos que sería genial hacer el de lacasitos con dos tipos de chocolate: Chocolate con leche, y chocolate blanco. Sonaba bien, ¿no??

Pues nos pusimos manos a la obra¡¡¡

Lo primero, pusimos en marcha al equipo de investigación...(ja, ja, ja)...Había que ver cómo se hacía, porque además de fundir el chocolate, habría que ver qué ingredientes se añadían para que tuviera una textura más blandita, o cremosa.....

Averiguamos que el mejor ingrediente para hacerlos, además de un buen chocolate, es la manteca de cacao. Como tal vez no todo el mundo tenga facilidad para adquirirlo, en caso de no tenerlo puede sustituirse por manteca de cerdo o mantequilla (En todos los articulos que leímos, coincidían en hacer la misma afirmación).

Así que...una vez analizado todo, nos pusimos manos a la obra¡¡¡

INGREDIENTES PARA TURRON DE CHOCOLATE CON OREOS:

- 250 GR DE CHOCOLATE CON LECHE
- 50 GR DE CHOCOLATE NEGRO (70 % DE CACAO)
- 50 GR DE MANTECA DE CACAO
- GALLETAS OREO TROCEADAS, AL GUSTO. (Inicialmente trituramos un tercio del paquete...pero os recomendaría trocear más)

Nota: Si lo deseas, puedes poner todo el chocolate con leche, o aumentar la proporción de chocolate negro y reducir la de chocolate con leche.....Yo lo hicé  así pensando en el gusto de las chicas....)

Lo primero, troceamos las galletas oreo en trocitos pequeños. Los reservamos.

Pesamos el resto de ingredientes, y pasamos a fundir/atemperar el chocolate. A ver, no es que sea imprescindible atemperar el chocolate, pero si no lo hacéis, cuando lo vayáis a comer se os pondrá blandito en las manos....(esto, explicado de una forma...." de andar por casa " vamos....)

Yo he atemperado por el método de siembra (Fundes 2/3, y reservas 1/3). Si queréis, vemos este método en otra entrada 😊(Básicamente, es fundir los 2/3, y luego bajar la temperatura del chocolate con el tercio restante, aunque hay que tener en cuenta las temperaturas tanto de fusión como de reducción)

Una vez alcanzada la temperatura óptima, mezclamos el chocolate con las galletas, y lo echamos en el molde para hacer el turron. 

Por cierto, si NO TENÉIS MOLDE, NO OS PREOCUPÉIS¡¡ Cortar una caja de leche por la mitad horizontalmente, y tenéis un molde casero estupendo¡¡

Contaros que yo inicialmente no lo mezclé....Pero hemos visto que es mejor mezclarlo y así se calcula mejor la cantidad de oreo que quieres que vaya apareciendo según comes el turron.

Y este fué el resultado¡¡¡¡¡¡¡¡

Qué os parece?????

Si tenéis cualquier consejo o receta para compartir sobre los turrones, estaré encantada de recibirlo/a¡¡¡¡

Y.........si queréis ver cómo queda el turrón de Lacasitos.............os cito para la siguiente entrada¡¡¡¡¡ Os dejo un pequeño anticipo.......

Que lo disfrutéis¡¡¡¡Nos vemos en la siguiente entrada¡¡¡

Y muchas gracias por seguir por aquíi¡¡¡¡¡¡¡¡😍

Un abrazoooo¡¡¡¡¡

COOKIES¡¡¡¡¡¡¡¡

Buenas noches a todos¡¡¡¡

Por fin estoy nuevamente aqui¡¡¡¡¡

Después de un tiempo sin publicar, hoy os voy a compensar con una doble receta, con la que vais a caer rendidos a sus pies.....

ADVERTENCIA: Si vas a ponerte a dieta, pasa a la siguiente entrada...........jaaaa, jaaaa, jaaa, jaaa....

En serio, esta es una de esas recetas, que a simple vista, puede resultar...."normalica"....sencilla.....pero que todo el mundo que las prueba, y cuando comprueba lo fáciles que son, lo ricas que están, y lo que gustan a los peques y mayores....la repiten semana tras semana¡¡¡¡

ES PERFECTA¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Facil, rica, barata, rápida......podría seguir así buscando un montón de calificativos.....Así que no voy a entretenerme más, y os la voy a contar....

Esta receta no es mia. La he descubierto, como no, en uno de mis libros ....uno de mis libros, que sé que sus recetas siempre salen bien, y me encantan¡¡¡¡ Es de Julia Guarch, del libro de Postreadicción.

Si algo me gustan de las recetas de Julia, es que siempre salen bien¡¡¡¡ Son además fáciles............nunca se dejan nada en el tintero, ....para mi, es uno de los libros de cabecera...............porque ya desde hace años que seguía a Julia en su blog, y cuando salió su libro...no lo dude¡¡ tenía que formar parte de mi biblioteca¡¡¡

Por si os interesa, aqui os dejo su libro para que lo veais.:http://tienda.postreadiccion.com/ficha-articulo.php?cat=5&&fam=119&&sub=154&&art=774

Bueno, y ahora vamos a pasar a lo realmente importante¡¡ LA RECETA¡¡

INGREDIENTES:

200 GR DE HARINA

75 GR DE AZUCAR MORENO

5 GR DE AZUCAR AVAINILLADO

UNA PIZCA DE SAL (Yo ultimamente ni la hecho, la verdad)

125 GR DE MANTEQUILLA POMADA

Esta receta, si por algo me gusta también, es que la podéis hacer con el robot, o a mano¡¡

Yo la he hecho a mano, para que veais el resultado. Muchas veces no hace falta manchar robots y accesorios pudiéndolo hacer a mano¡¡ Y no cuesta nada¡¡¡

Mezclamos en un bol grande la harina, el azucar moreno, el azucar avainillado, y la sal. Revolvemos.

Una vez mezclado, echamos la mantequilla y comenzamos a amasar con la mano. Veréis inicialmente este aspecto.

Una vez que sigáis amasando, acabaréis integrando todo hasta que nos quede esta masa. 

Una vez tengamos esta masa, yo personalmente os recomiendo que cojáis el peso, y forméis bolas de 30 gr. ¿Por qué??? Porque de esta forma os aseguráis que todas os quedan iguales, con lo cual, bonita presentación, y además todas se harán por igual. 

Además, también he elegido este grosor despues de varias pruebas, porque a nosotros nos gustan que estén crujientes, y blanditas al mismo tiempo. Esto ya, al gusto del consumidor.

Una vez pesadas y formadas las bolas, las aplastaremos UN POCO con la palma de la mano, y adornaremos las cookies con cualqueir ingrediente que se os pase por la cabeza.

Julia, las decoraba con M&M, yo la verdad, deciros que he probado de todo¡¡ Pipas, chips de chocolate con almendra crocanti, lacasitos, conguitos, y frutas deshidratadas. 

Cualquier opción, queda genial¡¡¡¡¡¡

Precalentamos el horno a 200 grados, y cuando esté preparado, hornearemos 14 minutos.

Ojo¡¡ Mi horno calienta un poco menos de lo normal. Tal vez en vuestro horno sea menos tiempo...tenerlo en cuenta.

Recordar sacarlas a una rejilla para que se enfrien. Pero cuidado¡¡ Son muy frágiles¡¡ Sacadlas con una espátula¡¡¡

Como véis, el aspecto de todas es magnífico¡¡

Como véis, la peque de la casa está encantada con esta receta¡¡¡ Y claro......

Y no sabe cual elegir......

Pero tranquilos, que no tardó mucho¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ La de lacasitos triunfa entre los más peques¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Y después de descubrir esta receta......enseguida mi hija Ainhoa, de 9 años, pensó que podíamos hacer otra¡¡¡ Cookies de chocolate¡¡¡ (Chips Ahoy))

Así que aquí tenéis LA SEGUNDA RECETA DE LA ENTRADA¡¡ COOKIES DE CHOCOLATE¡¡¡¡

INGREDIENTES:

200 GR DE HARINA

75 GR DE AZUCAR MORENO

150 GR DE PEPITAS DE CHOCOLATE VARIADAS
UNA PIZCA DE SAL (Yo ultimamente ni la hecho, la verdad)

125 GR DE MANTEQUILLA POMADA

El procedimiento, es similar al anterior.

Mezclar.......

Amasar....

Pero en este caso, hemos hecho cookies de 20 gr

Aplastamos....

y hemos horneado 12 minutos a 200 grados.

Y después de dejar enfriar.......

Las probamos para ver si están ricas.....jaaa, jaaaa, jaaa....templada, yo no me puedo resistir....mirad, todvía el chocolate está templado¡¡¡

Listas para comer todas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Espero que os hayan gustado¡¡¡ Y cualquier duda, ya sabéis donde encontrarme¡¡¡

Un abrazo y hasta pronto¡¡¡¡¡¡¡¡ Cuidaros mucho¡¡¡ Besicos¡¡¡

COOKIES¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Buenas noches a todos¡¡¡¡

Bueno, algunos ya sabéis por facebook, y otros igual no, que últimamente no me encuentro con el estómago muy bien, y eso está haciendo que cocine menos.....y claro, he "malacostumbrado" un poco a mis peques.....y no hacen más que pedirme galletas....cupcakes.....garrotes.....ja, ja, ja, ja....Vamos, cualquier cosa dulce y rica¡¡¡¡¡¡¡¡

Y bueno..la verdad que entre el calor, y mi mal temple...pues no tengo muchas ganas de cocinar.....y un día, trasteando por la red...ahí ví una empresa que se dedicaba a vender Cookies on line.....One Big Cookie

La verdad que no había visto nunca vender las galletas on line, si decoradas...pero lo que son pastas de te, cookies....no........y por un lado pensé....pero ..¿¿¿cómo llegarán???? ¿¿Cómo harán para que lleguen enteras?? porque son muy frágiles claro¡¡¡ y.....Estarán ricas??? Porque claro...a mi me gustan las galletas....con saborico casero¡¡ Claro, despues de todas las que hemos probado.....Y el caso es que bueno....entre un mar de dudas....Me decidí a probarlas¡¡ Bueno, más que nada, mis chicas me animaban a que las compraríamos¡¡ ja, ja, ja, ja¡¡¡

El caso es que bueno...decidí comprar variadas....puestos a probar.....Y después de pensarlo bien hice el pedido¡¡¡

Y después de hacer el pedido....a esperar¡¡¡ 

Y POR FIN LLEGÓOOOO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

La verdad que el paquete, como véis, muy bien embalado....Teníamos una curiosidad¡¡ ja, ja, ja....Yo por un lado, mis inquietudes....como habrán llegado....estarían buenas??? y mis hijas querían comerlas yaaaaa¡¡ sin abrirlas¡¡¡ Parecía que ese paquete era la gran fiesta¡¡¡¡ ja, ja, ja, ja

Como no sabía como venían, las abrí con mucho cuidado....

Bien enbaladas....protegidas....muy buena pinta tenía el envío....... Y por fin, llegó el momento que todas esperábamos¡¡ ja, ja, ja¡¡¡ Mis hijas no podían más¡¡ Querían ver sus Cookies¡¡¡

OOOOHHH¡¡ LAS PRIMERAS ESTABAN LAS DE LACASITOS¡¡¡¡¡¡MIS HIJAS EMPEZARON A GRITAR BIEEEEEEEEEEN¡¡ JA, JA, JA, JA

Y DEBAJO, LA SEGUNDA TANDA DE COOKIES¡¡¡¡

La verdad, que no me imaginaba que las galletas venían así, envasadas al vacio, intactas, PERFECTAS¡¡¡ Ni una cookie rota, y con un metodo de envase super higiénico¡¡ Qué buena sensación me dió¡¡¡

Y bueno, os podéis imaginar que mis hijas rápidamente, y sin darme cuenta, ya me estaban trayendo las tijeras y el plato para comerlas¡¡¡ Menuda fiesta se montó en poco tiempo¡¡

Bueno, viendo sus caras, os imagináis como estaban de contentas, no??? Pues mirar sus caras después de probarlas¡¡ ja, ja, ja

Probando...................Saboreando.....................................¿¿¿Y cual es su opinión????            

EXQUISITAS MAMI¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

La verdad que las brujas de ellas casi no me dejaron tiempo para fotografiarlas y probarlas tranquilamente¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Os cuento....las que tienen Ainhoa y Leyre, son las cookies con Lacasitos, y la Cookie de tres chocolates....Les encantaron¡¡¡¡ Y la verdad que me han sorprendido muy gratamente. Pensaba que igual al venir al vacio, perderían igual ese toque crujiente y a la vez blanditas, y que va¡¡ todo lo contrario¡¡ Mordías, y la sensación que tienes es que está crujiente, y a medida que la vas saboreando, está blandita¡¡ Vamos, para mi, perfecta¡¡ Y luego la más básica, tiene el sabor que tenían antes las galletas que vendían en las pastelerias de toda la vida.....con ese saborcito que ahora es muy dificil encontrar....Jo,así que me vi encantada¡¡

Luego claro, yo quería probarlas, y mis peques me cogieron el movil y fotos que me sacaron claro¡¡

Mirad qué buena pinta tenían....

Las clásicas de Lacasitos...buenísimas...........también con coco....

Con Avellana y rellena de crema de cacao, rellena de frambuensa....uf¡¡ me encantan¡¡¡¡¡¡¡¡

En cuanto me despistaba...iba a probarla o sacar una foto y aparecía mi hijaaaaaaaaaaaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

La verdad, que ha sido una experiencia super buena, y me apetecía contarosla. Además de sabrosas, caseras....ummm...tienen el saborcico que tanto han olvidado los nuevos obradores...Y la forma de envío, impresionante. En perfecto estado, e higiénico 100%. 

Darle desde aqui la enhorabuena a One Big Cookie porque han conseguido un producto de excelente calidad, y recibido en perfectas condiciones. 

Y si os animáis a probarlas, ya me contaréis qué os han parecido¡¡ Yo estoy encantada¡¡ y mis chicas...han visto saciada su sed de cookies¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Bueno.....Espero que la próxima entrada sea ya con una receta propia¡¡¡

A ver si hay suerte y voy poco a poco mejor....y os compenso con una entrada rica, rica, rica¡¡

Besicos y hasta la próxima¡¡¡¡