Bienvenido a Mi diario de Recetas y Repostería Creativa¡¡¡

Este blog está pensado para que podamos compartir muchas recetas navarricas de aperitivos, repostería....
Pero no solo para publicar recetas propias. Si te apetece, mándame una receta detallada,, y unas fotos para que la publiquemos, y la compartamos todos¡¡¡ Te animas??

domingo, 31 de enero de 2016

COOKIES¡¡¡¡¡¡¡¡

Buenas noches a todos¡¡¡¡

Por fin estoy nuevamente aqui¡¡¡¡¡

Después de un tiempo sin publicar, hoy os voy a compensar con una doble receta, con la que vais a caer rendidos a sus pies.....

ADVERTENCIA: Si vas a ponerte a dieta, pasa a la siguiente entrada...........jaaaa, jaaaa, jaaa, jaaa....

En serio, esta es una de esas recetas, que a simple vista, puede resultar...."normalica"....sencilla.....pero que todo el mundo que las prueba, y cuando comprueba lo fáciles que son, lo ricas que están, y lo que gustan a los peques y mayores....la repiten semana tras semana¡¡¡¡

ES PERFECTA¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Facil, rica, barata, rápida......podría seguir así buscando un montón de calificativos.....Así que no voy a entretenerme más, y os la voy a contar....

Esta receta no es mia. La he descubierto, como no, en uno de mis libros ....uno de mis libros, que sé que sus recetas siempre salen bien, y me encantan¡¡¡¡ Es de Julia Guarch, del libro de Postreadicción.

Si algo me gustan de las recetas de Julia, es que siempre salen bien¡¡¡¡ Son además fáciles............nunca se dejan nada en el tintero, ....para mi, es uno de los libros de cabecera...............porque ya desde hace años que seguía a Julia en su blog, y cuando salió su libro...no lo dude¡¡ tenía que formar parte de mi biblioteca¡¡¡

Por si os interesa, aqui os dejo su libro para que lo veais.:http://tienda.postreadiccion.com/ficha-articulo.php?cat=5&&fam=119&&sub=154&&art=774

Bueno, y ahora vamos a pasar a lo realmente importante¡¡ LA RECETA¡¡

INGREDIENTES:

200 GR DE HARINA
75 GR DE AZUCAR MORENO
5 GR DE AZUCAR AVAINILLADO
UNA PIZCA DE SAL (Yo ultimamente ni la hecho, la verdad)
125 GR DE MANTEQUILLA POMADA

Esta receta, si por algo me gusta también, es que la podéis hacer con el robot, o a mano¡¡

Yo la he hecho a mano, para que veais el resultado. Muchas veces no hace falta manchar robots y accesorios pudiéndolo hacer a mano¡¡ Y no cuesta nada¡¡¡

Mezclamos en un bol grande la harina, el azucar moreno, el azucar avainillado, y la sal. Revolvemos.

Una vez mezclado, echamos la mantequilla y comenzamos a amasar con la mano. Veréis inicialmente este aspecto.
Una vez que sigáis amasando, acabaréis integrando todo hasta que nos quede esta masa. 

Una vez tengamos esta masa, yo personalmente os recomiendo que cojáis el peso, y forméis bolas de 30 gr. ¿Por qué??? Porque de esta forma os aseguráis que todas os quedan iguales, con lo cual, bonita presentación, y además todas se harán por igual. 


Además, también he elegido este grosor despues de varias pruebas, porque a nosotros nos gustan que estén crujientes, y blanditas al mismo tiempo. Esto ya, al gusto del consumidor.

Una vez pesadas y formadas las bolas, las aplastaremos UN POCO con la palma de la mano, y adornaremos las cookies con cualqueir ingrediente que se os pase por la cabeza.

Julia, las decoraba con M&M, yo la verdad, deciros que he probado de todo¡¡ Pipas, chips de chocolate con almendra crocanti, lacasitos, conguitos, y frutas deshidratadas. 

Cualquier opción, queda genial¡¡¡¡¡¡



Precalentamos el horno a 200 grados, y cuando esté preparado, hornearemos 14 minutos.

Ojo¡¡ Mi horno calienta un poco menos de lo normal. Tal vez en vuestro horno sea menos tiempo...tenerlo en cuenta.

Recordar sacarlas a una rejilla para que se enfrien. Pero cuidado¡¡ Son muy frágiles¡¡ Sacadlas con una espátula¡¡¡
Como véis, el aspecto de todas es magnífico¡¡


Como véis, la peque de la casa está encantada con esta receta¡¡¡ Y claro......


Pero tranquilos, que no tardó mucho¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ La de lacasitos triunfa entre los más peques¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


Y después de descubrir esta receta......enseguida mi hija Ainhoa, de 9 años, pensó que podíamos hacer otra¡¡¡ Cookies de chocolate¡¡¡ (Chips Ahoy))

Así que aquí tenéis LA SEGUNDA RECETA DE LA ENTRADA¡¡ COOKIES DE CHOCOLATE¡¡¡¡

INGREDIENTES:
200 GR DE HARINA
75 GR DE AZUCAR MORENO
150 GR DE PEPITAS DE CHOCOLATE VARIADAS

El procedimiento, es similar al anterior.

Mezclar.......


Amasar....

Pero en este caso, hemos hecho cookies de 20 gr

Aplastamos....


y hemos horneado 12 minutos a 200 grados.


Y después de dejar enfriar.......

Las probamos para ver si están ricas.....jaaa, jaaaa, jaaa....templada, yo no me puedo resistir....mirad, todvía el chocolate está templado¡¡¡
Listas para comer todas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


Espero que os hayan gustado¡¡¡ Y cualquier duda, ya sabéis donde encontrarme¡¡¡

Un abrazo y hasta pronto¡¡¡¡¡¡¡¡ Cuidaros mucho¡¡¡ Besicos¡¡¡

martes, 1 de septiembre de 2015

ENSALADA EXPRESS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Buenas noches a todos¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Si, lo sé....sigo sin cocinar apenas..........mi salud se ha visto muy resentida....mi estomago está un poco delicado.....y ahora que llevo 6 dias seguidos mejor....estoy que no me lo puedo creer¡¡¡¡¡¡¡ Así que tenía chirrintas de algo fresco y rápido....y os voy a dejar una "receta" por llamarla de alguna forma...ja, ja, ja, ja....que es super express¡¡¡¡¡¡¡ Pero rica, sana, y bueno, un poco diferente¡¡¡

INGREDIENTES:
2 Cogollos de Tudela
Pomelo deshidratado
Frutas variadas deshidratadas: Coco, piña, platano, mango, pasas....
Queso de cabra en dadosAceite de Oliva Virgen
Sal
Vinagre balsmaico de FRAMBUESA

Pues nada, recetica fácil¡¡

Cortamos los cogollos, añadimos todas las frutas deshidratas, el queso.....

Y aliñamos al gusto¡¡¡¡¡¡¡¡ Lista para cenar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Ja, ja, ja....No es algo muy novedoso, pero quería enseñaros estas frutas deshidratas que están riquisimas en la ensalada. Podéis comprarlas, o deshidratarlas en un deshidratador o al horno, a fuego muy bajo, durante un par de horas...(todo depende de la fruta y el tamaño que hayáis hecho) 

Espero que os guste¡¡ a mi las frutas deshidratadas como el platano, el coco, el mango..., con el queso, y el vinagre de frambuesa...me parece una combinación muy muy rica¡¡

Besicos y hasta la próxima¡¡¡

viernes, 21 de agosto de 2015

COOKIES¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Buenas noches a todos¡¡¡¡


Bueno, algunos ya sabéis por facebook, y otros igual no, que últimamente no me encuentro con el estómago muy bien, y eso está haciendo que cocine menos.....y claro, he "malacostumbrado" un poco a mis peques.....y no hacen más que pedirme galletas....cupcakes.....garrotes.....ja, ja, ja, ja....Vamos, cualquier cosa dulce y rica¡¡¡¡¡¡¡¡

Y bueno..la verdad que entre el calor, y mi mal temple...pues no tengo muchas ganas de cocinar.....y un día, trasteando por la red...ahí ví una empresa que se dedicaba a vender Cookies on line.....One Big Cookie

La verdad que no había visto nunca vender las galletas on line, si decoradas...pero lo que son pastas de te, cookies....no........y por un lado pensé....pero ..¿¿¿cómo llegarán???? ¿¿Cómo harán para que lleguen enteras?? porque son muy frágiles claro¡¡¡ y.....Estarán ricas??? Porque claro...a mi me gustan las galletas....con saborico casero¡¡ Claro, despues de todas las que hemos probado.....Y el caso es que bueno....entre un mar de dudas....Me decidí a probarlas¡¡ Bueno, más que nada, mis chicas me animaban a que las compraríamos¡¡ ja, ja, ja, ja¡¡¡

El caso es que bueno...decidí comprar variadas....puestos a probar.....Y después de pensarlo bien hice el pedido¡¡¡

Y después de hacer el pedido....a esperar¡¡¡ 

Y POR FIN LLEGÓOOOO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


La verdad que el paquete, como véis, muy bien embalado....Teníamos una curiosidad¡¡ ja, ja, ja....Yo por un lado, mis inquietudes....como habrán llegado....estarían buenas??? y mis hijas querían comerlas yaaaaa¡¡ sin abrirlas¡¡¡ Parecía que ese paquete era la gran fiesta¡¡¡¡ ja, ja, ja, ja

Como no sabía como venían, las abrí con mucho cuidado....
Bien enbaladas....protegidas....muy buena pinta tenía el envío....... Y por fin, llegó el momento que todas esperábamos¡¡ ja, ja, ja¡¡¡ Mis hijas no podían más¡¡ Querían ver sus Cookies¡¡¡


OOOOHHH¡¡ LAS PRIMERAS ESTABAN LAS DE LACASITOS¡¡¡¡¡¡MIS HIJAS EMPEZARON A GRITAR BIEEEEEEEEEEN¡¡ JA, JA, JA, JA

Y DEBAJO, LA SEGUNDA TANDA DE COOKIES¡¡¡¡
La verdad, que no me imaginaba que las galletas venían así, envasadas al vacio, intactas, PERFECTAS¡¡¡ Ni una cookie rota, y con un metodo de envase super higiénico¡¡ Qué buena sensación me dió¡¡¡

Y bueno, os podéis imaginar que mis hijas rápidamente, y sin darme cuenta, ya me estaban trayendo las tijeras y el plato para comerlas¡¡¡ Menuda fiesta se montó en poco tiempo¡¡

Bueno, viendo sus caras, os imagináis como estaban de contentas, no??? Pues mirar sus caras después de probarlas¡¡ ja, ja, ja
Probando...................Saboreando.....................................¿¿¿Y cual es su opinión????            
EXQUISITAS MAMI¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
La verdad que las brujas de ellas casi no me dejaron tiempo para fotografiarlas y probarlas tranquilamente¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Os cuento....las que tienen Ainhoa y Leyre, son las cookies con Lacasitos, y la Cookie de tres chocolates....Les encantaron¡¡¡¡ Y la verdad que me han sorprendido muy gratamente. Pensaba que igual al venir al vacio, perderían igual ese toque crujiente y a la vez blanditas, y que va¡¡ todo lo contrario¡¡ Mordías, y la sensación que tienes es que está crujiente, y a medida que la vas saboreando, está blandita¡¡ Vamos, para mi, perfecta¡¡ Y luego la más básica, tiene el sabor que tenían antes las galletas que vendían en las pastelerias de toda la vida.....con ese saborcito que ahora es muy dificil encontrar....Jo,así que me vi encantada¡¡

Luego claro, yo quería probarlas, y mis peques me cogieron el movil y fotos que me sacaron claro¡¡




Mirad qué buena pinta tenían....

Las clásicas de Lacasitos...buenísimas...........también con coco....

En cuanto me despistaba...iba a probarla o sacar una foto y aparecía mi hijaaaaaaaaaaaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

La verdad, que ha sido una experiencia super buena, y me apetecía contarosla. Además de sabrosas, caseras....ummm...tienen el saborcico que tanto han olvidado los nuevos obradores...Y la forma de envío, impresionante. En perfecto estado, e higiénico 100%. 

Darle desde aqui la enhorabuena a One Big Cookie porque han conseguido un producto de excelente calidad, y recibido en perfectas condiciones. 

Y si os animáis a probarlas, ya me contaréis qué os han parecido¡¡ Yo estoy encantada¡¡ y mis chicas...han visto saciada su sed de cookies¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Bueno.....Espero que la próxima entrada sea ya con una receta propia¡¡¡

A ver si hay suerte y voy poco a poco mejor....y os compenso con una entrada rica, rica, rica¡¡

Besicos y hasta la próxima¡¡¡¡